에너지

봄에서 여름으로 전환하는 동안, 낮이 점점 더 따뜻해지고 길어지면서 건강에 좋고 영양가 있는 스무디는 절실히 필요한 지속적인 에너지 공급을 제공할 수 있습니다.

접근하기 쉬운 실제 음식 기반 솔루션으로 유명한 공인 영양사, 영양사 및 요리책 저자인 Maya Feller는 왜 스무디가 하루 동안 에너지를 충전하는 훌륭한 방법이 될 수 있는지 설명했습니다.

그녀는 '굿모닝 아메리카'에서 "저희 진료실에서는 환자와 일할 때 맛, 문화적 관련성, 접근성, 경제성, 균형 등을 고려합니다"라고 말했습니다. "스무디는 과일과 야채뿐 아니라 맛도 결합할 수 있는 훌륭한 수단입니다."

펠러는 "스무디의 균형을 맞추려면 스무디에 단백질과 지방을 어떻게 넣을지 생각해 보는 것이 좋습니다"라고 말했습니다. "일부 단백질 옵션에는 요구르트, 스카이어, 케피르, 연두부, 견과류 및 씨앗이 있을 수 있습니다. 스무디의 단백질은 균형을 이루고 자연적으로 발생하는 설탕이 혈류로 흡수되는 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다."

또한 Feller는 "과일, 야채, 견과류 및 씨앗에서 섬유질을 추가하는 것"을 좋아하며 후자의 두 성분은 "식물성 단백질의 공급원" 역할을 합니다.

"스무디의 균형을 맞추는 것은 최고치에 이어 급격한 최저치가 아닌 지속적인 에너지를 제공합니다"라고 그녀는 말했습니다.

커피 데이트 스무디

"모닝 커피와 단백질 쉐이크를 결합하는 편리함을 좋아하든(세척할 컵 한 잔 줄임) 오후 3시쯤에 약간의 에너지 보충이 필요하든, 이 스무디는 하루를 절약해 줄 것입니다." 요리책 작가인 브리트니 멀린스(Brittany Mullins)는 자신의 레시피와 함께 이렇게 썼습니다. 대부분 야채에요."

냉동 바나나와 대추의 은은한 커피 맛과 단맛이 바닐라 단백질 파우더와 결합되어 스무디가 포만감과 만족감을 선사하며, 냉동 콜리플라워 쌀에 야채 영양소가 추가되었다고 그녀는 말했습니다.

재료 콜드브루 커피 3/4컵 무가당 아몬드 또는 귀리 우유 1/4컵 냉동 콜리플라워 쌀 1/2컵 바닐라 단백질 파우더 1스쿱(25g) 씨를 제거한 메드줄 대추 1개

지도

모든 재료를 고성능 블렌더에 나열된 순서대로 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 유리잔에 부어서 즐겨보세요.

베리 귀리 스무디

귀리 우유가 매장에 출시되기 오래 전에 Mullins는 크림 같은 느낌과 질감을 위해 스무디에 귀리를 첨가했습니다.

"따라서 우리는 이 스무디를 더욱 크리미하게 만들기 위해 귀리 우유를 사용하고 있지만 압착 귀리도 추가하는 것이 좋습니다"라고 그녀는 자신의 책 "Mostly Veggies"에서 레시피와 함께 썼습니다. "여기서 추가 보너스는 포함된 유일한 과일이 베리이기 때문에 다른 스무디와 비교할 때 설탕 함량이 상대적으로 낮다는 것입니다."

재료 무가당 귀리 또는 아몬드 우유 1컵 냉동 딸기 1/2컵 냉동 블루베리 1/2컵 냉동 라즈베리 1/2컵 올드 패션드 롤 오트 1테이블스푼 치아 씨드 1/2티스푼 대마 씨 1 1/2티스푼 아몬드 버터 1티스푼 신선한 아기 시금치 1컵 또는 냉동 시금치

지도

모든 재료를 고성능 블렌더에 나열된 순서대로 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 유리잔에 부어서 즐겨보세요.

식사 준비: 베리, 귀리, 치아 씨, 대마 씨, 아몬드 버터, 시금치를 작은 냉동용 봉지에 넣습니다. 과도한 공기를 짜내십시오. 서빙할 준비가 되면 우유를 블렌더에 붓고 봉지에 담긴 내용물을 추가하세요. 부드러워질 때까지 섞으세요. 유리잔에 부어서 즐겨보세요.

보관: 스무디 팩은 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

위 레시피는 Brittany Mullins의 MOSTLY VEGGIES에서 발췌한 것입니다. 저작권 © 2023 by Brittany Mullins. 사진: 크리스틴 테이그(Kristin Teig) Little, Brown and Company의 인쇄물인 Voracious의 허가를 받아 사용되었습니다.

트로피칼 케피어 과일 스무디

공인 영양사 Caroline Margolis는 Feller가 가장 좋아하는 재료 중 하나인 단백질이 풍부한 발효유 제품인 케피어를 포함하는 간단한 레시피를 공유했습니다.

Lifeway Foods의 등록 영양사 영양사인 Margolis는 "제대로만 하면 스무디는 올바른 재료와 영양소가 제공되면 에너지를 높이는 간식이나 아침 식사를 위한 완벽한 팔레트를 제공할 수 있습니다"라고 말했습니다. "섬유질, 건강한 지방 및 단백질이 너무 적으면 불안정한 혈당으로 인해 배고픔을 느낄 수 있으며, 칼륨 및 비타민 B와 같은 특정 영양소가 충분하지 않으면 에너지 또는 결핍에 영향을 미칠 수 있습니다."