도어 카운티에 대한 미식가 가이드

식사 및 음료 장소, 꼭 먹어야 할 간식, 생선찜, 체리 등

케빈 레볼린스키, 다니엘 히긴스, 크리스 드로스너 저

더 도어 치즈 트레일

고속도로를 따라 Sturgeon Bay 바로 남쪽에 있는 Renard's(2189 County Road DK)는 도어 카운티로 가는 치즈 관문입니다. 들러서 신선한 커드와 체다치즈, 스위스 치즈부터 폰티나, 그뤼에르에 이르기까지 다양한 치즈뿐만 아니라 고기, 소시지, 와인과 같은 기타 현지 제품을 쇼핑하여 페어링을 완성하세요. Melt Bistro에서는 샌드위치나 맥앤치즈 한 그릇을 드실 수도 있습니다.

피자로 가장 잘 알려진 와일드 토마토(4023 Hwy. 42, Fish Creek, 10677 N. Bay Shore Dr., Sister Bay)는 어디에서나 최고의 프라이드 치즈 커드를 제공합니다. 이 큰 덩어리의 신선한 치즈는 손으로 반죽하고 황금색 완벽하게 튀김됩니다. 그린 앤 골드 피자가 토핑으로 올라가고, 빵바구니도 놓치지 마세요.

Egg Harbor의 Door Artisan Cheese Co.(8103 Hwy. 42 N.)에서 치즈가 만들어지는 모습을 볼 수 있습니다. 치즈 바퀴가 가득한 오래된 동굴 투어를 예약하려면 미리 전화하세요. Red Barn Family Farms를 위해 제작된 생유 치즈 Door Artisan인 Vintage Cupola는 2023년 미국 챔피언십 치즈 대회에서 전국 2위를 차지했습니다.

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하나는 위스콘신 전역의 어류 전통이고, 다른 하나는 꽤 지역적입니다.

옛날에 스칸디나비아 어부들은 큰 냄비에 모닥불을 피우고 흰살 생선을 모아 단체 식사를 요리했습니다. 끓이는 과정에서 맛이 덜한 생선 기름이 표면으로 떠오르고, 생선이 준비되면 삶기 전문가가 약간의 등유를 들고 들어와 그것을 불길에 던지며 관중들에게 헐떡거리게 만들고 약간의 끓음을 만듭니다. 그 위로 기름이 쏟아집니다.

10040 N. 워터 스트리트.

Ephraim의 역사적인 우체국에 위치한 레스토랑은 Eagle Harbor의 해안가 배경을 갖추고 있습니다. 흰살 생선에 집에서 만든 빵과 체리 파이를 추가하고 생선이 마음에 들지 않으면 닭고기와 갈비 대안을 추가하세요.

4199 메인 스트리트, 피시 크릭

매일 밤 4번의 삶기를 제공하는 이 전통적인 생선 삶기는 오래되고 믿을 수 있는 요리입니다. 결국 그것은 그들의 이름에도 있습니다.

4128 하이웨이. 42

42번 고속도로와 57번 고속도로가 Sturgeon Bay 북쪽으로 갈라지는 지점에 위치한 The Mill에서는 농어 튀김, 월아이, 현지 흰살 생선과 대구, 새우와 가리비를 제공합니다. 금요일 밤에만 제공되는 것이 아닙니다. 바는 그렇듯이 저녁 식사 한 시간 전에 열립니다.

8080 하이웨이. 57, 베일리스 하버

금요일에는 튀긴 흰살생선과 농어가 제공되지만, 이 고급 옵션에서는 팬에 튀긴 월아이부터 랍스터와 가리비까지 어느 밤이든 무엇이든 맛볼 수 있습니다.

바운스하자

체리에 관한 모든 것을 보려면 언제든지 도어 카운티로 오십시오. 특히 여름 수확기인 7월 중순부터 8월 중순까지 이 기간에는 집에서 만드는 명절 전통도 시작됩니다. 달콤하고 기분 좋은 체리 바운스는 갓 따낸 몽모랑시 체리를 브랜디, 위스키, 보드카 또는 럼이 담긴 유리병이나 유리병에 담가서 만듭니다. 일부 제조업체는 구덩이를 제거합니다. 다른 사람들은 아몬드 향을 내기 위해 그것들을 남겨 둡니다. 겨울에는 바운스를 휴일 모임에서 온더락으로 마시거나 심지어 아이스크림 위에 부어 먹을 수도 있습니다. 깎인 체리도 술에 취한 작은 물기를 만듭니다.

도어 카운티의 식사 및 음료 장소는 벚나무만큼이나 많습니다. 무엇을 찾고 계신가요?

시스터 베이

금요일 밤 생선 튀김에 위스콘신을 더 많이 주입하는 방법은 무엇입니까? 저녁 식사 전후에 몇 프레임을 볼링하면서 옛날식을 한 모금 마셔보세요. 모든 클래식 저녁 클럽 요금을 기대하세요.

철갑상어 베이

삼나무 사이에 자리잡은 Donny's는 견고한 목재 바닥, 현장석 벽, 머리 위의 노출된 목재 들보로 고급스러운 별장 매력을 발산합니다. 메뉴에는 미시간 호수의 전망을 감상하며 풍성한 중서부 요리가 제공됩니다.

엘리슨 베이