단백질

리치몬드, 버지니아 --예비 부모에게는 단백질이 가득한 식사가 필요합니다! 오늘 버지니아 계란 위원회의 CFCS인 Mary Rapoport가 레시피를 실시간으로 공유했습니다. 자세한 내용은 버지니아 계란 위원회 웹사이트를 방문하세요.

엄마 미리 파워볼(4그릇 분량)

십자화과 채소(콜리플라워, 방울양배추, 브로콜리) 2컵 *

큰 고구마 1개, 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 1인치 큐브로 자릅니다.

1개(5-6oz.) 팩 녹색 채소(파워 그린, 시금치, 케일 등)

비트 1개를 얇게 썰거나 다진 후 물기를 뺀다

좋아하는 콩류 1컵(병아리콩, 강낭콩, 강낭콩, 검은눈콩, 리마스, 녹두, 검은콩) *

얇게 썬 토마토 1컵

당근 조각 또는 얇게 썬 무 1컵

껍질을 벗겨 얇게 썬 프렌치 오이 1컵

삶은 계란 4-6개, 얇게 썬 것

12온스 참치나 닭고기 캔, 물기를 뺀 것(선택)

고르다. 토핑: 갈거나 부서진 치즈, 잘게 썬 아몬드, 크랜베리 ​​및 대추와 같은 말린 과일

먹을 준비가 되면 아보카도 슬라이스와 그릭 요거트 드레싱을 추가하세요.

*아기에게 수유할 때 이 재료를 먹으면 가스가 발생할 수 있으니 아기가 지도하도록 하세요.그릭 요거트 드레싱:

무지방 그릭 요거트 ½컵

'라이트' 올리브 오일 ¼컵

1~2T. 사과식초 또는 레몬즙

차 2개. 꿀

각 ½작은술, 소금, 마늘가루, 말린 딜

작은 유리병에 재료를 섞고 섞일 때까지 흔들고 뚜껑을 덮고 냉장고에 2주 동안 보관하세요. 4인분