갤런 우유병 측면의 움푹 들어간 부분이 실제로 어떤 역할을 합니까?

오늘날 우리가 알고 있는 우유통은 단단하고 투명한 플라스틱으로 만들어지며 보통 1쿼트에서 1갤런까지 무게가 나가며 유제품 세계에서는 상대적으로 "새로운" 제품입니다. The Atlantic의 설명에 따르면, 우유는 일반적으로 유리 쿼트에 담겨 판매 및 배송되었습니다. 1950년대 우유병으로 가득 찬 케이스를 들고 있는 전형적인 우유 배달원의 이미지를 생각해 보세요. 유제품의 냉장 및 단열 방법은 아직 초기 단계였습니다.

시간이 흐르고 냉장 기술이 향상됨에 따라 1960년대 The New York Times를 통해 유리 용기에서 표준 플라스틱 용기로의 전환이 시작되었습니다. 그 당시 기이하고 경이로워 보였던 것이 이제는 흔한 일이 되었습니다. 어떤 곳에서는 우유를 유리병에 담아 제공하지만, 다른 어떤 곳보다 얼음처럼 차가운 플라스틱 용기에 1갤런의 우유를 담아 집으로 가져갈 가능성이 더 높습니다.

주전자 측면에는 손잡이 반대편에 찍힌 둥근 원형 홈이 있습니다. 그 들여쓰기는 정확히 무엇을 위한 것인가요?

우유 한 병을 열고 유리잔을 부은 후 한 모금만 마셨을 때 우유에서 신맛이 났다는 사실을 발견했다면 아마도 유통기한을 어떻게 놓칠 수 있었는지 궁금할 것입니다. 뚜껑을 열기 전에 우유가 여전히 좋은지 알 수 있는 방법이 있었다면 좋았을 텐데요.

The Dairy Alliance에 따르면, 용기 측면에 있는 원형의 움푹 들어간 부분은 실제로 우유가 상했는지를 알려주는 지표입니다. 이 원형 표시기는 용기의 모양을 강화하는 데 도움이 되지만 온도에 따라 크기도 변경됩니다. 용기가 실온에 있거나 따뜻한 곳에 있는 경우 플라스틱이 습기로 인해 수축하면서 홈이 작아지는 것처럼 보일 수 있습니다. 구입했을 때보다 우유통에 움푹 들어간 부분이 작아지면 내부 우유가 상했다는 신호일 수 있습니다.

이와 유사한 소문은 움푹 들어간 부분이 바깥쪽으로 튀어나오면 용기 안의 우유가 상했다는 것입니다. 그러나 USA Today는 그러한 주장이 사실이 아니라고 알려줍니다. 원형의 들여쓰기는 우유가 너무 많이 채워졌는지, 덜 채워졌는지, 그리고 난방이나 냉장고에 넣어두었는지를 알려주는 데 유용하지만, 우유가 안으로 팽창하는지 팽창하는지 여부는 우유가 여전히 마실 수 있는지 확인하는 데 아무런 영향을 미치지 않습니다.

믿을 수 없을 만큼 가능성이 낮은 시나리오처럼 보이지만, 우유통은 적절한 조건에서 폭발할 수 있습니다. 이것이 원형의 움푹 들어간 부분이 있는 이유입니다. Mental Floss가 설명하는 것처럼 우유에는 시간이 지남에 따라 자연적으로 가스를 배출하는 미생물이 포함되어 있으며, 이는 풍선 안의 주전자 같은 공기 내부에 축적됩니다. 그들이 부르는 이 "보조개"는 용기를 강화하고 추가 압력을 수용할 수 있도록 용기가 확장되도록 합니다. 우유가 만료되기 시작하면 이러한 미생물은 더 많은 가스를 방출하고 압력이 높아집니다. 즉, 압력이 해제될 때까지(즉, 우유가 배출될 때) 용기가 팽창할 수 있도록 홈이 충분히 유연해야 합니다.

이 움푹 들어간 부분이 없으면 우유병은 압력이 쌓여 폭발하는 것을 감당할 수 없습니다. US Dairy를 통해 냉장고 외부의 따뜻한 공기가 박테리아의 성장을 촉진하고 결과적으로 더 많은 가스를 축적할 수 있으므로 우유를 야외에 두는 것보다 차갑게 유지하는 것이 부패를 늦추는 데 도움이 됩니다.