커피를 오랫동안 신선하게 유지하는 비결은 바로 이 캐니스터입니다.

커피 원두 한 봉지를 집으로 가져갈 때, 사용하기 전까지 원두를 가능한 한 신선하게 유지하고 싶을 것입니다. 원두를 원래 포장에 그대로 두었다면 커피 보관 전략을 재고해 볼 수도 있습니다. 커피는 흡습성이 있어 스펀지처럼 작용하여 주변 공기의 수분, 냄새, 맛을 흡수합니다. 콩을 신선하게 유지하려면 빛, 열, 공기, 물을 멀리해야 합니다.

최고의 신선도를 유지하려면 콩을 불투명하고 밀폐된 용기에 담아 서늘하고 어두운 장소(식료품 저장실이나 캐비닛 등)에 보관해야 합니다. 또한 용기가 열원으로부터 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오. 냉장고 위나 난로 근처에 용기를 두지 마십시오.

콩은 로스팅 후 1~2주 이내에 소비해야 합니다. 진공 포장된 포장을 여는 순간 신선도가 떨어지기 시작합니다. 이것이 유리, 세라믹 또는 비반응성 금속으로 만들어지고 개스킷 씰이 포함된 밀폐 용기에 옮기려는 이유입니다.

이상적인 원두 보관 환경을 위해 Coffee Gator BPA-Free Fresh Seal Coffee Canister와 같이 견고한 밀봉이 있는 용기를 선택하세요. 콩은 자연적으로 CO2를 방출하므로 이 캐니스터에는 용기 내부에서 CO2를 배출하는 특수 향미 절약 방출 밸브가 함께 제공됩니다. 편리한 내장 신선도 추적기가 있어 원두가 얼마나 오래 보관되었는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 최고의 신선도를 유지하려면 용기를 빨리 닫아야 합니다. 불투명한 디자인은 콩을 빛으로부터 보호하고 통풍구는 습기를 차단하는 데 도움이 됩니다.

어떤 사람들은 콩을 냉동하기로 선택하지만 이는 앞으로 몇 주 안에 콩을 사용할 계획이 없는 경우에만 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 주변 음식의 습기와 냄새에 노출될 수 있습니다. 온도 변화로 인해 커피 맛이 나빠질 수 있으므로 일주일 동안 얼렸다가 꺼내서 사용하는 것은 현명하지 않습니다. 같은 이유로 커피콩을 냉장고에 보관하지 마세요

그러나 때로는 대량 구매를 통해 좋은 거래를 하고 싶을 수도 있습니다. 그렇게 해도 괜찮습니다. 콩을 얼려야 한다면 작은 부분을 비닐봉지에 넣어서 냉동 화상을 예방하세요. 공기를 최대한 빼내고 단단히 밀봉하세요. 그런 다음 냉동실에 넣으십시오. 다만 한 달 정도 지나면 품질이 떨어지기 시작하니 구매 시 이 점을 염두에 두시기 바랍니다. 원두를 사용하기 전에 반드시 실온에서 해동하세요.

커피를 구입할 때는 갓 로스팅한 원두를 선택하세요. 시간이 허락한다면 매번 커피를 내리기 직전에 원두 전체를 갈아주세요. 이것은 더 많은 작업처럼 보일 수 있지만 미뢰가 감사할 것입니다.

가능할 때마다 캐니스터 방식을 사용하여 아침 조 컵을 마지막 한 방울까지 맛있게 유지하세요.

Emily는 사실 사이의 점을 연결하고 작업 전반에 걸쳐 엮을 모호한 작은 세부 사항을 찾는 것을 좋아하는 프리랜서 작가입니다. 올림픽 선수, 중소기업 소유자, 디저트 요리책 작가, 세계적으로 유명한 건축가를 인터뷰하든 그녀는 놀라운 일을 하는 좋은 사람들에게 스포트라이트를 비추는 데 열정을 쏟고 있습니다. 더 알아보기.

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