군중 레시피를 위한 미모사

샴페인, 오렌지 주스, 아마도 약간의 리큐어, 그리고 거기에 미모사가 있습니다. 미모사보다 더 상큼하면서도 풍미 가득한 칵테일이 있다면, 우리는 그것을 먹어본 적이 있는지 확신할 수 없습니다. 그리고 Tasting with Tina의 Christina Musgrave가 제공하는 이 레시피를 사용하여 많은 양의 미모사를 만들 수 있습니다. 여러분과 다섯 명의 친구가 함께 하나를 먹을 수 있습니다.

참고로 미모사는 일반적으로 사용되지만 꼭 샴페인으로 미모사를 만들 필요는 없습니다. 프로세코(여기서처럼), 카바 또는 스파클링 와인을 어디에서나 사용할 수 있습니다. 물론 다양한 유형의 스파클링 와인을 모두 추적하는 것은 다소 혼란스러울 수 있으므로 나중에 몇 가지 주요 품종에 대해 다루겠습니다. 선택한 유형에 관계없이 거품이 많은 주스와 오렌지 주스는 완두콩과 당근처럼 잘 어울립니다(기록상으로는 미모사와 함께 제공하기에 좋은 요리가 되지 않습니다).

더 나은 페어링 아이디어를 위해 Musgrave는 이것이 "브런치 음식과 잘 어울립니다. 프리타타, 베이컨, 소시지, 계란 또는 계피 롤은 모두 훌륭한 페어링 옵션입니다."라고 말합니다. 아직 배고프고 목마르지 않나요? 지금 당장 두 번째 부분을 도와드릴 수 있습니다.

훌륭한 미모사 6개를 만들려면 선호하는 스파클링 와인 한 병, 오렌지 주스, 오렌지 리큐어 1/4컵(그랑 마르니에 또는 트리플 섹을 생각해 보세요)이 필요하며, 원한다면 오렌지 웨지 몇 개도 필요합니다. 고명. 와인을 탄산수나 무알콜 탄산음료로 바꾸고 리큐어를 빼면 좋은 음료를 만들 수도 있습니다. 술이 없어도 여전히 상쾌하고 맛있습니다.

훌륭한 미모사를 만드는 데 몇 가지 재료만 필요한 것처럼, 몇 가지 단계만 거치면 됩니다. 이 6인분 분량을 준비하기 위해 해야 할 일은 큰 유리 피처에 스파클링 와인 한 병 전체를 붓고 오렌지 주스를 넣은 다음 선택한 오렌지 리큐어를 붓는 것입니다.

음료를 잘 저어 세 가지 액체가 섞인 후 6개의 샴페인 플루트(또는 다른 잔)에 담아냅니다. 원한다면 오렌지 웨지로 각각 장식하고 즐기세요!

Musgrave는 "이 레시피를 엉망으로 만드는 것은 매우 어렵습니다."라고 말하며, 따라서 경험이 부족한 믹솔로지스트에게 훌륭한 칵테일입니다. 하지만 그녀는 한 가지 구체적인 메모를 남겼습니다. "오렌지 주스, 와인, 오렌지 리큐어가 잘 섞이도록 잘 저어주는 것이 유일한 방법입니다." 그녀가 선호하는 스파클링 와인 유형에 대해 Musgrave는 "저는 일반적으로 프로세코를 사용합니다"라고 말합니다.

자, 이제 스파클링 와인 세계의 주요 업체 몇 명을 분석해 보겠습니다. 샴페인은 프랑스 샴페인 지역에서 생산된 경우에만 진짜 샴페인입니다. 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네 포도로 만들 수 있지만, 타이틀을 얻으려면 프랑스 샴페인산이어야 합니다.

한편, 프로세코는 이탈리아에서 생산되어야 하며 9개 주에 걸쳐 있는 특정 지역에서 생산되어야 합니다(이탈리아 트리에스테의 특정 도시, 즉 프로세코라고 함). 카바(Cava)는 스페인에서 유래되었으며 전통적으로 동굴이나 지하실에서 숙성되는 것에서 유래되었으며 둘 다 스페인어로 "cava"라는 단어로 통합니다.

일반적으로 스파클링 와인은? 그것은 미국의 많은 주를 포함하여 모든 곳에서 발생합니다.