메이슨병은 실제로 사람의 이름을 따서 명명되었습니다

샌드위치 백작(Earl of Sandwich), 얼 터퍼(Earl Tupper) 및 Ignacio Anaya "Nacho" Garciá는 모두 자신의 음식 관련 창작물에 자신의 이름을 빌려주었습니다. 160년 넘게 통조림 제작자가 선택해 온 메이슨병(Mason jar)도 그것을 발명한 사람의 이름을 따서 명명되었습니다.

통조림으로 만들기 전에 식품 보존은 염장, 훈제, 절임, 냉동에 의존했습니다. 발효, 설탕 사용, 음식에 강한 양념을 치는 것은 늘 존재하는 식중독을 예방하는 또 다른 기술이었습니다. 나폴레옹은 병사들을 위한 식량 보존 방법을 고안한 데 대해 보상을 제안하면서 통조림 제조에 자극을 주었습니다.

이후 "통조림의 아버지"로 알려진 Nicolas François Appert가 부름에 응답했습니다. 그의 통조림 방법은 코르크로 막은 항아리를 삶아서 왁스로 밀봉하는 방법을 사용했습니다. 그것은 그에게 상을 안겨주었고 비록 불완전하기는 했지만 여전히 표준으로 남아 있었습니다.

즉, 뉴저지 주 바인랜드 출신의 양철공 존 랜디스 메이슨(1832-1902)이 자신의 이름을 딴 항아리를 고안하기 전까지는 말입니다. 그의 미국 특허 번호 22,186은 통조림 공정에 혁명을 일으키고 산업을 현대화했습니다. Mason Jar Lifestyle에 따르면 오늘날 Ball Canning에서는 초당 17개의 메이슨병을 생산하고 있습니다.

불행히도 Find A Grave에 따르면 불운한 발명가는 가난하게 죽었고 그의 천재성에 대한 보상을 거두지 못했습니다. 불운과 탐욕스러운 경쟁자들로 인해 메이슨은 자신과 자녀들을 거의 부양할 수 없었습니다.

Mason Jars에 따르면 Mason은 조일 때 기밀 및 방수 기능을 제공하는 뚜껑을 고안하여 통조림을 업그레이드하기 시작했습니다. 그는 일련의 발명품을 통해 자신의 목표를 달성했으며, 이는 1858년 11월 30일 특허 "나사목 병의 개선"으로 정점을 이루었습니다.

메이슨은 뚜껑의 나사산을 병의 나사산과 일치시켜 밀봉할 수 있는 아연 나사 캡이 달린 유리병을 제조했습니다. 그는 캡에 고무 와셔를 추가하고 캡의 측면을 변경하여 더 쉽게 잡고 열 수 있도록 하여 자신의 발명품을 개선했습니다.

메이슨의 항아리는 투명한 표백 유리를 사용하여 만들어졌습니다. 이 혁신을 통해 사용자는 내용물의 부패 여부를 검사할 수 있게 되었다고 허핑턴 포스트는 보도했습니다. 오늘날의 메이슨병은 일반적으로 소다석회 유리로 만들어집니다.

규정에 따라 그의 디자인은 20년 후에 공개 도메인에 들어갈 수 있었고 1879년 이후 경쟁자들이 급습했습니다. Ball Corporation은 메이슨병에 대한 라이센스를 부여했으며 1990년대까지 주요 제조업체가 되었습니다. Newell Brands는 이제 북미 지역의 주요 메이슨병 공급업체입니다.

똑똑한 발명가는 또한 최초의 나사식 소금 통과 후추 통을 개발한 것으로도 알려져 있습니다. 메이슨의 병은 1887년 최초의 통조림 요리책인 Sarah Tyson Rorer의 Canning and Preserving에도 영감을 주었습니다.

통조림 외에도 스타벅스에서는 메이슨병을 사용하여 콜드브루를 제공합니다. 또한 일부 시골 스타일 레스토랑이나 가정 주방에서 술을 마시는 그릇이기도 합니다. 펜과 연필 꽂이 또는 트렌디한 칵테일 잔으로도 사용할 수 있습니다. "메이슨병: 160년의 역사를 보존하다"라는 상세한 웹 서적도 출판되었습니다.

다양한 빈티지나 제조사의 항아리는 수집가들의 선망의 대상이 되며 수백, 심지어 수천 달러에 팔리기도 합니다. New York Times에 따르면, 코발트 블루 메이슨병은 성배이며, 2012년 기준 수집가 시장에서 최대 $15,000의 가치가 있습니다. Country Living은 1년 동안 판매된 메이슨병을 모두 나열하면, 전 세계에 걸쳐.

통조림 제조에 대한 John Landis Mason의 공헌으로 통조림은 더 안전하고 저렴해졌으며 도시 사람들은 신선한 식품에 더 많이 접근할 수 있게 되었습니다. 그의 아이디어의 기본 디자인은 처음부터 거의 변하지 않았습니다. 발명가는 대부분의 금전적 보상을 잃었지만, 그의 중추적인 메이슨병 특허 날짜인 11월 30일이 전국 메이슨병의 날로 지정되었다는 사실을 기뻐할 것입니다.