메이슨병에 과일을 보관하면 더 오래 보관할 수 있나요? 우리는 이 부엌 꿀팁을 테스트했습니다.

이것을 시도해 보셨나요?

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요즘 유리병은 통조림 제조 이상의 용도로 사용됩니다. 유리잔이 음료수 잔, 공예 프로젝트 또는 심지어 장식용으로 사용되는 것을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 하지만 베리를 더 오랫동안 신선하게 유지하기 위해 유리병을 사용한다는 생각은 나에게 새로운 것이었습니다.

일반적으로 베리를 구입하는 허술한 플라스틱 용기는 과일을 보관하는 가장 좋은 방법이 아닐 수 있으며, 메이슨 병은 우수한 대안이 될 수 있습니다.

라이프스타일 페이지인 'Kitchen Fun With My 3 Sons'는 냉장고에 있는 유리병에 과일을 보관하는 것과 관련된 댓글 작성자의 비법을 공유했는데, 그녀는 "과일을 영원히 신선하게 유지해줍니다rrrr"라고 말했습니다.

DX and Co의 Creations를 사용한 Gardening에서는 이 해킹도 테스트했습니다. 그녀는 유리병에 과일을 보관하는 것이 라즈베리의 신선도를 가장 오래 유지하는 것처럼 보였지만, 냉장고 상단 선반에 베리를 보관하는 것도 큰 영향을 미치는 것 같다고 지적했습니다. 딸기를 맨 아래 서랍에 보관하면 상하는 속도가 빨라졌습니다.

나는 원래 용기가 아닌 유리병에 베리를 직접 보관하기로 결정했습니다. 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 딸기를 샀어요. 그런 다음 헹구고 비슷한 양의 처음 3개 베리를 메이슨 병과 제가 이미 가지고 있던 플라스틱 "베리 키퍼" 상자에 넣었습니다. 또한 원래 들어 있던 플라스틱 용기에 베리 일부를 보관했습니다. 딸기를 원래 보관 용기와 메이슨 병 사이에 나눴습니다. 이 모든 것을 냉장고 맨 위 선반에 보관하고 3일 후에 확인했고, 그 다음에는 5일, 7일 후에 확인했습니다.

아래 사진은 1일차의 베리를 보여줍니다.

제가 이 "실험"을 했을 때는 2월이었는데, 이는 대부분의 국가에서 신선한 현지 딸기를 얻기에 가장 좋은 계절이 아니라는 점에 유의해야 합니다. 이곳 하와이에서는 거의 모든 베리가 수입되기 때문에 연중 어느 때라도 아주 신선하게 시작되지는 않습니다.

3일 후, 원래 플라스틱 용기에 들어 있던 딸기가 부드러워지기 시작했고 일부는 질척질척한 갈색 반점이 생겼다는 것을 알 수 있었습니다. 유리병에 담긴 열매는 약간 부드러워졌지만 원래 용기에 있던 열매만큼은 아니었고 더 좋아졌고 갈색 반점도 없었습니다.

첫째 날과 셋째 날 매장에서 플라스틱 용기에 담긴 딸기는 다음과 같습니다.

1일차와 3일차의 메이슨병 딸기는 다음과 같습니다.

5일째에는 두 딸기 세트 모두 심각한 마모를 보였습니다. 유리병 딸기는 약간 더 좋았지만 둘 다 곰팡이가 생기고 갈변했습니다.

5일차 플라스틱 용기 딸기와 메이슨병 딸기(하단)입니다.

원래 용기, 유리병, 베리 키퍼 용기에 들어 있던 베리 트리오는 확인할 때마다 거의 같은 속도로 진행되는 것 같았습니다. 그리고 그들은 일주일 내내 비슷한 분해 속도를 유지할 것입니다.

며칠 동안 보관한 후의 열매는 다음과 같습니다.

어쩌면 베리 보관 용기가 분해 속도를 약간 늦췄을 수도 있고 메이슨 병도 약간 도움이 되었을 수도 있지만 둘 다 그 차이는 눈에 띄지 않았습니다.

베리를 가장 오래 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 보관하기 전에 식초에 담가 박테리아를 제거하는 것인 것 같습니다. 하지만 시간이 촉박하거나 가게에서 과일이 돌아오자마자 집고 싶어하는 아이들이 있는 경우에는 지속적으로 하기가 어려울 수 있습니다.

어떤 사람들은 과일이 헹구는 과정에서 물을 흡수하여 더 빨리 상할 수 있으므로 먹기 직전까지 과일을 헹구지 말아야 한다고 주장합니다. 사실일지도 모르지만, 우리 아이들은 냉장고에 있는 과일을 아무 생각 없이 집어먹기 때문에, 집에 오면 미리 씻어두려고 노력합니다.

메이슨병 과일 보관 꿀팁을 시도해보고 과일을 더 오래 보관할 수 있다는 것을 알아차린 적이 있나요?