이스트 린 박물관(East Linn Museum)의 보물 발굴: 레모네이드가 각광을 받습니다.

로버타 맥컨

최근 레몬에이드가 떠올랐습니다.

봄이 여름으로 바뀌고 낮이 더 길고 따뜻해지기 때문에 일년 중 시간이 이와 관련이 있습니다.

우리가 젊음을 지나갔을 때에도 그들은 인근 작은 마을에서 열리는 전통적인 피크닉과 박람회에 대한 기대를 말해줍니다.

일부 행사는 19세기 말부터 매년 개최되어 왔으며, 우리는 그 행사가 과거에 어땠는지 상상할 수밖에 없습니다. 우리는 정말로 모릅니다. 우리가 가지고 있는 것은 우리 자신의 경험과 다른 설명을 통해 믿게 된 것에서 나온 이야기입니다. 분명히 한때는 땅콩, 팝콘, 크래커 잭, 많은 레모네이드(일부는 분홍색)가 있었던 시절이 있었고 항상 퍼레이드가 있었습니다.

우리는 퍼레이드 후에 나누는 대화를 생각합니다. 메이슨과 슈라이너의 대표자는 행렬 중에 빨간색, 노란색, 녹색의 화려한 빈티지 차량과 여러 가지 개조된 차량인 "지트니"를 운전했습니다. 퍼레이드가 끝나갈 무렵, 슈라이너는 계속해서 졸면서 비가 오는지 지켜보고 말 조직이 길에서 느릿느릿 빠져나오기를 기다렸습니다.

그는 20세기 초 여성들이 여름을 대비해 흰색 옷을 입던 젊은 시절의 축제를 회상했다. 드레스, 신발, 스타킹을 신고 그들은 피크닉 장소로 이동하여 말, 마차 및 초기 자동차로 인해 휘발된 진흙을 조심스럽게 통과했습니다. 남자들도 진흙에 저항했습니다. 우리가 직접 경험한 것과 아주 적절한 이미지인 것 같았습니다.

그리고 우리는 그 숙녀들이 크고 하얀 앞치마를 두른 채 교회나 형제회의 이름으로 파이와 케이크 조각, 레모네이드 한 잔을 나누어 주는 매점으로 향하고 있었는지 궁금했습니다.

그리고 우리는 스스로에게 물어볼 수 있습니다. 그들은 항상 레모네이드를 제공했습니까?

우리 시대에는 소다팝이 인기를 끌었습니다. 레모네이드가 왜 그렇게 맛있는 것처럼 보였습니까? 1년에 한 번, 그것을 가득 담은 접시 냄비나 구리 보일러를 만드는 데는 한편으로 얼마나 많은 노동력이 필요했습니까? 강한 남자들과 소년들이 그 일을 했나요?

우리 모두 레모네이드를 만들었어요. 그렇게 하는 데는 철학이 필요하지 않습니다. 조리법은 간단합니다. 레몬즙을 물과 섞고 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 설탕이 충분하다면 상쾌한 음료가 준비됩니다.

물론 그 즙을 만들기 위해서는 레몬을 짜야 하고, 옛날에는 설탕을 덩어리로 넣거나 자루에 담아 굳혀서 깨뜨려야 했습니다.

우편 주문 카탈로그에는 레몬 압착기가 포함되어 있으며 East Linn 박물관에도 하나가 있습니다. 우리가 아직도 사용하고 있는 것은 테이블 위에 올려놓는 유리 종류가 아닙니다. 원뿔이 중앙에 솟아오릅니다. 그 위에 레몬 반 개를 누르고 으깨서 주스, 씨앗, 과육을 추출해야 합니다. 순수주의자들은 씨앗을 골라냅니다.

박물관에 있는 금속 것은 호두까기 인형과 결합된 둥근 냄비와 비슷합니다. 과일은 오렌지, 라임, 레몬이 될 수 있습니다. 과일에서 짜낸 주스를 부을 수있는 입술이있는 바닥에 들어갑니다. 뚜껑에는 레몬의 열린 반쪽 부분에 맞는 일종의 플런저가 있습니다. 핸들이 모이면 스퀴즈가 켜진 것입니다. 오래된 Sears Roebuck 카탈로그에 따르면 이것은 고급 레몬 압착기입니다. 레몬 한 부셸을 착즙하는 데 좋은 "양키".

우리는 또 다른 레모네이드 기념품도 가지고 있습니다. 금테 장식이 있는 아름다운 에메랄드 그린 잔입니다. 1895년 몽고메리 워드 카탈로그에는 멋진 유리 주전자와 그에 어울리는 텀블러가 함께 제공되는 물이나 레모네이드 세트가 광고되었습니다. 카탈로그는 다양한 색상의 8가지 패턴을 제공합니다. 우리 텀블러는 리디아의 부유한 왕의 이름을 딴 크로이소스 문양입니다. 금색 아라베스크 문양이 새겨져 있기 때문입니다.

흰색 여름 드레스를 입은 많은 여성들이 그러한 세트에서 레모네이드를 제공했을 가능성이 높지만 박물관의 유일한 예인 Croesus 텀블러를 통해 우리는 유리 잔, 텀블러 또는 잔이라고 부르든 그렇게 매력적인 유리 조각이 많이 살아남지 못했다고 추측할 수 있습니다.

레몬 압착기와 레모네이드 세트는 1800년대 후반에 이 음료가 얼마나 인기를 얻었는지 보여줍니다.

우리는 Wikipedia를 확인했고 레모네이드에 대한 완전한 기사를 발견하고 놀랐습니다. 클레오파트라가 연인인 줄리어스 시저와 마크 앤서니에게 이 음식을 제공했습니까? 이집트인들은 이와 비슷한 것을 갖고 있었지만 로마인들은 그것을 언급하지 않았기 때문에 아마도 아닐 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 레몬은 수천 년 동안 지중해 주변에서 재배되어 왔으며, 클레오에게 설탕이 부족했다면 꿀을 감미료로 사용할 수 있었을 것입니다.