현지 유명인 Maria Sansone의 새로운 요리책으로 저녁 식사 문제 해결

Maria Sansone에는 지금 당장 달성 가능한 목표가 있습니다. 자전거를 타고 Marblehead Farmer's Market에 가서 풍부한 재료에서 영감을 얻으세요. 이곳은 그녀의 첫 번째 요리책 Oh $#!% What's for Dinner: No-Fuss Weeknight Recipes You'll에서 간단하고 풍미 가득한 조리법 중 하나인 봄철 야채 파스타를 위한 신선한 농산물을 선택하기에 이상적인 장소입니다. 맹세합니다.

"저는 남편 Josh에게 그것이 여름 계획이라고 말했습니다. 자전거를 타고 농산물 직거래 장터에 가서 바구니를 채우는 것입니다."라고 에미상을 수상한 TV 유명인사이자 Marblehead 거주자인 Sansone은 말합니다. 그녀는 "달성 가능한 목표를 세워야 한다"고 웃으며 덧붙였다.

해당 레시피와 구운 카프레제 샐러드 등 책에 나오는 다른 레시피는 현지 농산물에 완벽하지만 Sansone은 새로운 요리를 맛보고 싶어합니다. 두 아이의 엄마이자 NBC-10 보스턴의 The Hub Today와 Mom2Mom의 진행자이자 Edward R. Murrow 상을 받은 팟캐스트의 동반자인 그는 지난 몇 년간 혼자서 요리책의 요리법을 테스트하고 완성하는 데 시간을 보냈습니다. 그녀는 가족에게 먹이를 주기 위해 매일 밤 출격할 때 필요한 주요 음식을 선택했습니다.

Sansone은 "3년 동안 매일 숙제를 했습니다"라고 회상합니다. 그녀는 "쇼핑하러 가서 완전히 새로운 것을 만들 수 있을 것 같은 느낌은 전혀 들지 않았습니다."라고 말합니다. 왜냐하면 그녀의 목표는 당황스러울 정도로 쉬운 칠리(Embarrassingly Easy Chili)와 스킬렛 스테이크 스트로가노프(Skillet Steak Stroganoff)와 같이 가족이 좋아하는 음식을 최고가 될 때까지 계속 실험하는 것이었기 때문입니다.

전반에 걸쳐 그녀의 생각과 팁이 담긴 이 요리책에는 수많은 TV 출연에서 Sansone의 팬들이 사랑하게 된 수다스러운 성격이 담겨 있습니다. 모퉁이가 거의 없습니다. 당신은 이것을 가지고 있습니다!

이 책은 사랑의 노동이었는데, 당시 캘리포니아 주 산타모니카에 살고 있던 산소네가 저녁 식사를 준비하는 동안 미취학 아동이 카운터에 앉아 있고 아기를 엉덩이에 안고 있는 가운데 페이스북 라이브를 켰을 때 우연히 시작되었습니다. 그녀는 실시간으로 시청자와 소통하면서 배운 대로 빠르게 조리할 수 있는 식사에 대한 팔로어를 빠르게 개발했습니다. "시청자들은 단순함을 원했습니다. 더 쉬울수록 더 좋습니다"라고 그녀는 회상합니다. "내가 그들에게 뭔가 복잡한 일을 시키고자 하면 그들은 '아니, 안돼, 안돼, 안돼! 쉬운 일을 해라'라고 말하더군요."

짜릿한 제목으로 완성된 이 요리책은 라이브 요리 쇼에서 직접 탄생했습니다. 말 그대로 책 사인회에 참석한 펜실베니아 주 이리에 있는 산소네의 유치원 교사부터 TV 유명인사의 80세 사촌까지 모든 사람들이 적어도 "오 $#!% 저녁은 뭐지? "라고 생각했다고 인정했습니다. " 그렇지 않다면 그 말을 큰 소리로 말하십시오. 출판사를 설득하고 Amazon과의 협상이 필요했지만 사람들이 거대 서점에 대한 실제 욕설을 입력하더라도 제목을 찾을 수 있습니다. 더 쉬운 것은 무엇입니까? 현재 책을 판매하고 있는 Marblehead의 Shubie's에 들러보세요.

그러한 가벼운 접근 방식은 Sansone이 희망하는 바이며, 요리사 지망생들이 주방 스트레스를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. "이것이 바로 그 순간 사람들에게 필요한 것입니다"라고 그녀는 말합니다. "저는 많은 친구들과 함께 저녁 식사 시간이 스트레스를 많이 받고 요리에 대한 생각도 스트레스를 받는다는 것을 깨달았습니다. 그래서 이 책을 쓴 동기 중 하나는 그것을 바꾸고 사람들이 더 많은 것을 느낄 수 있는 도구로 무장했다는 느낌을 갖게 하는 것이었습니다. 주방에 자신감이 있어서 즐겁게 놀 수 있어요."

4~6인분

봄을 그릇에 담다! 입에서 살살 녹는 이 신선하고 맛있는 요리에는 레몬 버터 소스를 곁들인 파스타에 제철 야채를 듬뿍 넣고 크림 염소 치즈를 얹습니다. 이 야채나 손에 있는 무엇이든 사용하세요. 클래식 파스타 알라 프리마베라를 빠르고 가볍게 만들면 잘못될 일이 없기 때문입니다.

얇게 썬 애호박 1개 얇게 썬 노란색 스쿼시 1개 방울토마토 2컵 잘게 썬 아스파라거스 1다발 잘게 썬 브로콜리 1다발 1인치 스트립으로 자른 큰 피망 1개 1인치 스트립으로 자른 큰 붉은 양파 1개 올리브 오일 ⅓컵과 나누어진 발사믹 2테이블스푼 ⅓컵 식초 소금 ½티스푼 후추 ½티스푼 버터 2테이블스푼 다진 마늘 큰 쪽 3개 레몬 1개 원하는 파스타 12온스 부스러진 염소 치즈 1컵