Rosé가 여름 유행에서 희귀한 10억 달러로 치솟은 방법

80년대에 자라면서 냉장고에 황갈색 화이트 진판델 유리병이 들어 있는 것을 보는 것은 꽤 흔한 일이었습니다. 때로는 따르기 쉬운 주둥이가 달린 블러시 와인 상자였을 때도 있었습니다. 어느 쪽이든, 우리 거리의 엄마들이 우리의 오합지졸 아이들과 싸워야 하는 상황에서 우위를 점할 수 있도록 도와주는 무언가가 항상 존재하는 것 같았습니다. 물론, 와인은 달콤했지만, 특히 얼음 몇 개를 곁들였을 때 우리 엄마가 가장 좋아하는 와인이었다고만 말하면 충분합니다. 내가 무엇을 말할 수 있습니까? 그 여자는 달콤한 와인을 좋아하고 차가운 와인도 좋아합니다.

그래서 15년 전쯤 수영장 파티에서 레스토랑을 운영하는 친구가 로제 한잔 마실래?라고 물었습니다. "그 달콤한 핑크 와인?" 나는 회의적으로 물었다. 그녀는 이것이 화이트 진이 아니며 시원하고 바삭하며 심지어 건조할 것이라고 확신했습니다. 그게 다였는데… 그리고 맛있었어요! 그날부터 로제 와인에 대한 발견과 사랑의 긴 개인적인 여정이 시작되었습니다. 이것은 우리 어머니의 박스 와인이 아니었습니다.

지난 10년 동안 인기가 급상승한 프리미엄 로제 와인보다 블러셔 와인에 더 가까운 것으로 여겨지는 화이트 진판델과 핑크 와인을 연관시키던 시대는 오래 전에 지나갔습니다. "하루 종일 로제!"를 축하하는 인스타그램 인플루언서들의 편재성에 감사드립니다. 또는 지중해에서 요트를 타면서 핑크 주스를 마시는 진짜 주부들의 웃음소리처럼, 미국 술꾼들은 점점 더 로제를 마시는 데 관심을 갖게 되었고 그 숫자는 계속해서 그것을 반영합니다.

물론, 이것은 새로운 트렌드가 아니며 언론의 관심은 2018년경에 핑크색이 최고조에 달했지만, 그렇다고 해서 사람들이 로제를 마시는 것이 둔화되지는 않았습니다. 예, 프랑스 와인 수입에 부과된 전염병과 높은 관세는 그 이후로 판매에 영향을 미쳤을 수 있으며 바로 마실 수 있는 알코올 음료와 독한 탄산수의 폭발적인 증가로 인해 와인, 맥주 및 증류주 판매가 잠식되었습니다. 이 중 어느 것도 사람들이 로제를 싫어하게 만든 것은 아닌 것 같습니다. 사실, 그것은 정반대입니다.

적절한 사례: 음료 주류 자문 회사인 bw166에 따르면 매장 외 소매 로제 판매량은 2010년에서 2020년 사이에 1,400% 이상 급증했으며, 그 양은 연간 9리터 케이스 150,000케이스 미만에서 눈에 띄게 230만 케이스로 증가했습니다. (저렴한 홍당무 주전자가 아닌 750밀리리터 병당 7달러 이상의 가격이 책정된 로제의 경우 이것이 전부입니다.)

한편, 시장 조사 회사인 CGA Strategy가 발표한 데이터에 따르면 2021년 10월부터 1년 후 같은 기간 동안 바, 레스토랑, 호텔 등에서 매장 내 로제 매출이 27% 증가한 9억 400만 달러에 이르렀습니다.

"제가 처음 텍사스로 이사했을 때(거의 20년 전) 로제는 우리 모두가 좋아하는 음식이었지만 레스토랑에서 로제를 제공하려는 시도는 완전히 실패했습니다."라고 오스틴에서 활동하는 소믈리에인 Paul Ozbirn은 최근 총지배인 자리를 떠났습니다. 고급 와인 전문점 The Neighborhood Vintner의 Ozbirn은 "카우보이 모자를 쓴 이 덩치 큰 텍사스 사람들은 술을 마시려고 하지 않았고 그것을 팔기란 힘든 싸움이었습니다"라고 말했습니다. "오늘로 빨리 감아 보면 핑크가 유행하고 있습니다."

2010년대 중반에 "밀레니얼 핑크"가 부상했든, 부자와 유명인(그리고 그렇게 되고 싶어하는 사람들)이 여름 내내 노는 뉴욕의 햄튼이 같은 시기에 헤드라인을 장식한 뉴스였든, 숨이 막힐 지경이었습니다! — 로제가 거의 다 떨어지거나 사람들이 그것이 얼마나 상큼한지 깨닫게 되었기 때문에 요즘 로제를 판매하는 것은 쉽습니다. Ozbirn은 Rosé가 부정적인 낙인을 받았던 것에서 거의 하룻밤 사이에 아주 시크한 모습으로 바뀌었다고 말했습니다. 그리고 "카우보이 모자를 쓴 남자들조차도 병을 공유할 것입니다."

마이애미 Vinya Wine & Market의 공동 창립자이자 파트너인 Allegra Angelo는 다채로운 라벨, 매력적인 병, 때로는 기발한 포장이 모두 로제를 라이프스타일이나 행사 음료로 만드는 데 기여했다고 말합니다. 그것은 수영장 파티, 보트에서의 오후, 피크닉이나 야외 콘서트를 위해 배낭에 로제 통조림을 던지는 데 적합합니다. 그리고 한때 여성 음료로 여겨졌던 "브로제"의 등장으로 가수 포스트 말론(2020년 메종 No. 9으로 데뷔) 등이 출시하면서 모든 사람이 로제를 마실 수 있는 문이 열렸습니다.

유명인과의 관계는 특정 카테고리에 대한 관심과 인지도를 높이는 데도 도움이 됩니다. Brad Pitt의 Miraval, Jon Bon Jovi의 Hampton Water, Cameron Diaz의 Avaline 또는 Kylie Minogue의 Wines(영국에서 가장 많이 팔리는 로제 중 하나) 등 A급 브랜드에 대해 어떻게 생각하든 상관없이 유명인들은 제품을 판매합니다. 그러나 이 경우에는 와인에 대한 열정도 있는 경향이 있습니다.