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2023년 4월 24일 월요일

박사. 칼럼니스트 Ed Iannuccili

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패리왓 파니움, 언스플래쉬

몇 년 전, 불만스럽고 피곤하고 화끈거리고 불안한 내 친구가 웨이트리스에게 "아이스 커피 있어요?"라고 물었습니다. --- 아니요, 선생님, 그렇지 않습니다.

그는 눈을 굴리고, 손가락 관절로 카운터를 두드리며 "커피 있어요?"라고 짖었습니다. --- 알겠습니다."

"얼음 있어요?" ---알겠습니다."

"잔 있어요?" ---- 알겠습니다

"그럼 뜨거운 커피 넣고 얼음이랑 섞어서 아이스커피 주세요!"

얼마 전 누군가가 지금이 아이스 커피 시즌의 시작이며, 비록 이르긴 하지만 여름의 시작이라고 선언했다는 글을 읽었습니다. 정말? 그럼 오늘은 아이스커피 어때요? 왜 이렇게 인기가 많아졌나요?

부모님은 아이스박스에 담긴 유리병에 끝없이 아이스 커피를 담아 두셨고, 자주 드시곤 하셨습니다. 냉동고를 열고, 얼음 트레이의 구멍에서 큐브 몇 개를 털어내고, 트레이에 물을 채우고, 냉동고에 다시 넣은 다음, 큐브를 유리잔에 추가하고, 우유를 추가하고(항상 커피 전에), 커피를 추가하고, 딸깍 소리를 냅니다. , 딸랑딸랑, 그리고 짜잔, 아이스 커피. 여름에만. 단순한.

아이스 커피의 유래는 무엇이며 오늘날 커피바에서는 왜 이렇게 비싸게 팔리는 걸까요? 역사가들은 아이스 커피의 뿌리를 1840년 알제리로 거슬러 올라갑니다. 마자그란(Mazagran)으로 알려진 이 달콤하고 차가운 커피 음료는 마자그란 전투 당시 프랑스군에서 유래되었습니다. 프랑스군은 우유가 떨어지자 그 날 야외의 혹독한 더위 때문에 커피 대신 물을 넣어 차갑게 마셨다.

베테랑들이 파리로 돌아와 카페 주인들에게 아이디어를 제안했을 때 카페 마자그랑은 공식적으로 프랑스와 전 세계에 데뷔했으며 다양한 변형을 시도했습니다.

1920년에 아이스 커피가 미국에서 판매되면서 널리 인기를 얻었습니다. 커피에 중독된 부모님이 푹 빠져 여름 음료로 만들었을 때일 가능성이 높습니다.

요즘 커피숍에 가면 특히 젊은이들 사이에서 아이스 커피가 얼마나 인기가 있는지 알 수 있습니다. 이러한 인기는 꽤 빠른 속도로 이어지고 있다. 젊은 세대는 커피의 풍미가 더 풍부하고 미묘한 느낌이 더 강하기 때문에 뜨거운 커피보다는 차가운 커피를 더 선호하는 것으로 보인다. 무엇이든. 하지만 맙소사, 비용이 들어요. 부모님은 그것을 감당할 수 없는 사치라고 여겼을 것입니다.

그리고 차가운 커피 여행에 추가하기 위해 이제 식료품점에서 쉽게 구입할 수 있는 캔으로도 제공됩니다. 갓! 집에서 직접 만들기가 얼마나 힘들까요? 그리고 얼마나 저렴합니까?

지금 나는 커피숍에 앉아 있는데 프라푸치노 믹서기의 요란한 소리가 들린다. 뭐, 아이스 커피를 만드는 기계요? 잠깐, 잠깐, 그 아이스 커피에 휘핑 크림 한 덩어리를 얹은 거였나요? 뭐, 5달러요? 이런. 나는 아이디어가. 냉장고로 가서 얼음 트레이에서 큐브 몇 개를 흔들어 유리잔에 담은 다음 우유를 붓고 . . .

그리고 불만을 품은 친구를 위해서? 그는 다시는 걱정할 필요가 없습니다.

Ed Iannuccilli 박사는 세 가지 인기 회고록 "이탈리아인 성장; 할아버지의 무화과나무 및 기타 이야기", "일요일 저녁 식사에 일어난 일" 및 "내 이야기는 계속됩니다: 이웃에서 중학교까지"의 저자입니다. 이제 그는 네 번째 책인 "500개의 단어 이야기 전체"를 집필했습니다.