스타들과 함께 아침 식사: 유명인들이 하루를 보내는 방법

1952년 마릴린 먼로는 침대 시트에 싸인 채 사진을 찍었습니다. 그녀는 평소 아침 식사를 아침 식사로 삼았습니다. 우유에 달걀 두 개를 풀어 뜨거운 접시에 담아 그녀가 모텔 방에 보관했는데, 이는 성인 일일 단백질의 약 3분의 1을 제공합니다. 한 잔에. 그녀는 다음과 같이 말했습니다. "뜨거울 때 날달걀 두 개를 우유에 넣고 포크로 휘저어 드레싱을 하는 동안 마십니다. 종합비타민제를 보충하는데 의사가 그럴 수 있을지 의심스럽습니다. 바쁘게 일하는 여성에게 영양가가 더 높은 아침 식사를 추천합니다." 영양가는 있지만 특별히 맛있지는 않습니다. 따라서 설탕, 육두구, 바닐라를 약간 첨가하면 더 맛있습니다.

함께 휘젓다 2달걀, 설탕 1~2큰술, 물 125ml찬 우유 . 한꼬집 추가강판에 간 육두구그리고 ¼티스푼바닐라 추출물 , 냄비에 붓고 팬을 가능한 가장 낮은 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 천천히 데우면서 계속 저어줍니다. 타이머를 12분으로 설정하고 숟가락이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 긁어낸 다음, 타이머가 꺼질 때까지 또는 혼합물이 뜨거워서 숟가락에 얇게 코팅될 때까지(또는 75℃에 도달할 때까지) 조리합니다. 불을 끄고 머그잔에 부어주세요. 뜨겁게 마시거나 냉장고에 넣어 차갑게 마셔보세요. 1인분

Samuel Pepys는 잔치로 하루를 시작하는 것이 낯선 사람이 아니었습니다. 그의 일기에는 로스트 비프, 해시된 남은 음식, 파이, 계란, 힘줄, 돼지고기, 훈제 연어, 고등어, 청어, 굴, 혀, 멸치, 빵, 버터 및 사탕 과자, 와인 및 독한 음료가 포함된 아침 식사에 대한 언급이 있습니다. , "콜드 크림"을 곁들인 케이크도 있습니다. 그는 "아침 생수"로 모든 것을 씻어냈는데, 때로는 독주였지만 더 자주 에일 한 잔(알코올은 물을 안전하게 마시기 위해 필수적이었습니다)으로 씻어냈습니다. 톱풀, 쑥, 헤더 같은 허브.

우리는 Pepys가 어떤 종류의 케이크를 먹었을지 정확히 알 수 없지만 아마도 과일을 넣고 향신료로 맛을 내고 효모로 만들었을 것입니다(물론 오늘날 우리가 비스킷이라고 부르는 것일 수도 있습니다). 이것은 현대화된 방식입니다. 300g의일반 밀가루, ¼티스푼지상 계피, ½티스푼생강 가루, 약간강판에 간 육두구, ¼티스푼땅 메이스, 75g흑설탕, 녹인 것 50g버터, 75ml브라운 에일, 따뜻한 75ml우유그리고 10g속효성 효모 . 매끄러워지고 탄력이 생길 때까지 혼합물을 10분간 반죽한 다음, 50g의 설탕을 넣고 접습니다.건포도 마지막에. 그릇을 티 타월로 덮고 90분 동안 놓아두세요. 두드려서 8개의 작은 빵으로 나누고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓고 45분간 따로 놓아두었다가 증명하고 천으로 덮은 다음 200C/가스 마크 6에서 15-18분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 브러시꿀 유약을 바르다. 따뜻하게 드시거나 구워서 드세요.클로티드 크림 . 8개 만든다

시, 회고록, 에세이와 함께 Maya Angelou는 두 권의 요리 책도 출판했습니다. 그녀의 요리법 중 가장 인기 있는 요리법 중 하나는 하루 종일 그리고 밤새도록 옥수수빵을 만드는 것인데, 아침 식사로 그녀는 두 개의 토스트 층 사이에 치즈를 끼운 따뜻한 음식을 제공했습니다. 이 레시피는 Great Food, All Day Long에서 발췌한 것입니다.

20cm 정사각형 틀(또는 둥근 케이크 틀, 바닥이 헐렁하지 않음)에 녹인 버터를 넉넉하게 바르세요.버터 . 60g을 섞어주세요일반 밀가루, 200g옥수수 가루(또는 중간 크기의 폴렌타 가루), 넉넉한 꼬집음소금, 2큰술흑설탕, 1티스푼베이킹 파우더, 375ml우유그리고 1명은 구타당함계란 , 부드러워질 때까지. 반죽을 버터를 바른 틀에 붓고 200C/가스 마크 6에서 30-35분 동안 굽거나, 옥수수빵이 황금빛 갈색이 되고 만졌을 때 단단해질 때까지 굽습니다. 균일한 갈색이 되도록 25분 후에 틀을 한 번 뒤집습니다. 아침 식사로 만들려면 식힌 다음 큰 정사각형 부분으로 자른 다음 2부분을 수평으로 부드럽게 반으로 자릅니다. 슬라이드 한 조각