냄비와 프라이팬을 사용하면서 저지르는 7가지 실수

이러한 실수를 피함으로써 조리기구를 최대한 활용하세요

우리는 항상 냄비와 프라이팬을 우리가 해야 할 만큼 많은 사랑과 보살핌으로 대하지 않습니다. 종종 우리는 단순히 어떤 시나리오라도 처리할 수 있을 만큼 강력하다고 가정합니다. 그러나 잘못 처리하면 코팅이 쉽게 손상되어 가장 비싸고 튼튼한 냄비와 프라이팬의 수명도 단축될 수 있습니다.

냄비와 프라이팬을 가장 잘 처리하고, 청소하고, 사용하는 방법은 가지고 있는 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 최고의 주철 프라이팬은 더 섬세한 붙지 않는 코팅이 된 팬이나 스테인리스 스틸 냄비와 비교할 때 완전히 다른 볼 게임입니다. 그리고 당신이 가지고 있는 유형을 최대한 활용하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

당신이 신예 요리사이든, 숙련된 요리사이든, 완전 초보자이든 관계없이, 감당할 수 있는 최고의 냄비와 프라이팬을 구입하고 잘 다루면 수년간의 서비스로 보답할 것입니다. 따라서 이러한 일반적인 실수에 굴복하지 않도록 계속 읽으십시오.

더 많은 조언을 원하시면 주철 프라이팬으로 요리하면 안 되는 음식에 대해 읽어보세요.

최고의 식기세척기 중 하나를 갖고 있고 냄비와 프라이팬이 식기세척기에 적합하다고 주장하더라도 대부분 손으로 씻는 것이 좋습니다. 식기세척기와 식기세척기 세제는 매우 공격적일 수 있습니다. 식기세척기 내부의 물의 움직임으로 인해 물건을 세척할 때 이리저리 움직일 수 있습니다. 어떤 경우에는 이러한 교반으로 인해 냄비와 팬 내부의 코팅이 부서지거나 마모될 수 있습니다.

냄비와 팬의 수명을 연장하려면 최대한 부드럽게 청소하고, 긁히지 않도록 하고, 붙어 있는 잔여물을 제거하기 위해 거친 연마제 수세미를 사용하지 마십시오. 그리고 주철 프라이팬과 같은 팬의 경우 사용하는 주방세제의 양을 제한해야 합니다. 그렇지 않으면 양념이 벗겨질 위험이 있습니다. 자세한 내용은 주철 프라이팬 청소 방법을 읽어보세요.

냄비와 팬은 쌓을 수 있는 세트로 판매되는 경우가 많으며, 필요한 보관 공간을 최소화하도록 설계되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 쌓아두면 내부 코팅에 흠집이 생기고 마모되어 팬의 수명이 단축됩니다.

쌓아야 할 경우에는 손상을 제한하기 위해 각각의 사이에 12개 냄비 팬 보호 장치(10.97달러, Amazon)와 같은 보호 장치를 추가하세요. 아니면 종이 타월이나 딱 맞게 자른 정사각형 천을 사용하세요. 서로 긁는 것을 방지하는 쿠션과 보호 층을 제공하는 모든 것입니다. 또는 주방 수납장에 PXRACK 냄비 및 팬 정리함(34.99달러, Amazon)과 같은 정리함을 위한 공간이 있으면 쌓아 두지 않아도 됩니다.

들러붙지 않는 에나멜 코팅 냄비와 팬은 금속 기구에 의해 쉽게 손상될 수 있습니다. 냄비 코팅이 손상되지 않도록 실리콘, 나무 또는 플라스틱 도구를 사용하세요.

정말로 금속 도구를 사용하고 싶다면 스테인리스 스틸 냄비 세트를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 스테인레스 스틸은 금속 도구의 사용에도 견딜 수 있는 내구성이 뛰어난 소재이지만, 들러붙지 않는 특성은 없습니다.

감자, 파스타를 끓이거나 푸짐한 스튜를 만들 때 뚜껑을 사용하면 열이 유지되고 대부분의 음식이 요리되는 속도가 빨라집니다. 즉, 쿡탑의 온도를 낮춰 가스나 전기 비용을 절약할 수 있습니다. 또한 뚜껑을 닫은 채로 요리하면 주방에서 김이 나는 것을 방지하고 결로 현상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

결로 현상으로 어려움을 겪고 있다면 창문의 결로 현상을 제거하는 더 많은 방법에 대한 조언을 읽어보세요.

때때로 낡고 낡은 냄비와 프라이팬을 교체하지 않는 것은 잘못된 경제가 될 수 있습니다. 내부 붙지 않는 코팅이 더 이상 제 역할을 하지 않아 붙어 있거나 탄 음식 잔여물을 모두 긁어내기 위해 냄비를 몇 시간 동안 담가야 한다면, 아마도 새 코팅에 투자해야 할 때일 것입니다.

마찬가지로, 녹은 손잡이나 뒤틀린 바닥은 더 이상 쿡탑 위에서 안정적이지 않다는 것을 의미하며 둘 다 쿡탑을 버리고 교체해야 할 때가 되었다는 신호입니다.

대부분의 냄비와 팬은 가스 쿡탑과 잘 작동하지만 항상 팬 지지대에 단단히 고정되어 있는지 확인하세요. 반대로 인덕션 쿡탑에는 호환 가능한 자성 냄비와 팬이 필요합니다. 그렇지 않으면 버너가 팬을 전혀 가열하지 않습니다.